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  作者： 辜惠雪
  
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• 出版社：楊桃文化
  
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• 出版日期：2003/09/23
• 語言：繁體中文

怎麼做排骨最好吃

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【早安健康博客來／林明慧編譯】現代人飲食生活紊亂，不是大魚大肉，要不就挑三揀四，再加上工作壓力大，常出現胃脹及火燒心兩大胃部不適症狀。尤其在年末年初之際，大餐聚會紛紛接踵而至，胃部保養顯得更為重要。

什麼是胃脹、火燒心？

胃脹與火燒心，雖然症狀不同，不少人卻把它們混為一談。日本內科醫師桑滿治表示，胃脹是因為暴飲暴食、攝取過多油脂肉類及刺激性食物等，造成胃的運動機能降低或胃酸分泌不足，食物消化不良堆積在胃中，出現沈重鼓脹，甚至有鈍痛的狀況產生。

另一方面，火燒心也就是胃酸過剩分泌所引起的胃食道逆流，由於食道黏膜不耐酸，當胃酸通過時便有胸口灼燒感。常吃油膩食物或飲酒，皆讓防止胃酸逆流的噴門肌肉弛緩，造成胃酸逆流。另外，愛吃甜食、好吸菸也會使胃酸分泌過多。

胃脹時這樣吃，助消化又顧胃

當出現胃脹時，應減少食量讓胃休息，以促進黏膜再生。日本東海大學醫學部附屬東京醫院院長松嶋成志建議，白蘿蔔、蕪菁、山藥等食物可促進消化，而蓮藕、滑菇、秋葵的黏液則可保護胃部黏膜。

出現火燒心這樣做，立即緩解灼熱

除了控制飲酒吸菸，少碰油炸食物及甜食外，當有胃酸逆流症狀出現時，可飲用熱牛奶來洗淨食道、中和胃酸。另外，用餐時細嚼慢嚥，或是飯後嚼一顆口香糖，有助唾液分泌，同樣也有中和胃酸的效果。而且多咀嚼可防止過食、避免肥胖，還有活化腦部的作用，有益全身健康。

然而當長期有胃痛、胃脹、火燒心時，可能是胃潰瘍或其他病症所引起，應立即就醫。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/胃脹-火燒心好難受-秋葵蓮藕護胃-1招立即解灼熱-050000093.html

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