咱ㄟ淡水魚：從臺灣淡水魚認識31堂常民飲食趣談與文化豆知識，先識魚才懂吃魚 好書推薦













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  • 出版社：尖端

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/10/21
  • 語言：繁體中文


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看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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商品訊息功能:

第一本詳載臺灣淡水魚鮮

【習性】x【生態】x【棲地】x【捕釣】x【養殖】x【美味】

兼具實用與趣味的魚百科！


◆為什麼要認識&了解臺灣淡水魚？

在吃垮海洋之前，我們有更好的選擇──臺灣淡水魚！

臺灣是海島國家，有豐富的魚產海鮮，住在海島臺灣，理所當然經常吃附近海域的魚，因此締造臺灣豐富的海鮮文化傳統。魚肉含有豐富蛋白質、胺基酸、魚油（DHA及EPA）、多種維生素及微量礦物質，是餐桌上不可缺少的營養肉品。只是在一般人的觀念裡，認為海魚比較鮮美，多數人也偏好吃海魚，但近年來由於過度捕撈，吃魚鮮反而變成一件破壞生態之事。加上越大型的海魚重金屬含量越高，聰明選擇淡水魚＋正確的烹調手法，淡水魚的美味一點也不輸給海水魚！

本書以為吃淡水魚的文化，搭上綠地球、有機環保概念，除了一樣能滿足人民對於吃魚獲得健康的希望與需求，還能夠讓四周的大海有喘息的機會。另外，書中提及大量臺灣早年與淡水魚相關的俚語與趣談，更能一窺當時庶民生活的情景與餐桌風景，其中珍貴的進補文化與一些幾近失傳的飲食傳統，也能喚回年輕一輩的記憶，並值得推廣與傳承！

本書特色

●書中融合大量臺灣早期常民生活飲食相關的俚語與趣談，吃美味也長知識。

●呈現淡水魚鮮的豐富樣貌，以及多樣的飲食文化內涵，扭轉人們以為海鮮才是正統的想法。

●認識魚，吃對魚，書中將淡水魚分為補品、珍品以及普品。

-補品章收錄各種有著悠久傳統，當做進補藥引的魚種，將祖輩的記憶呈現在大家面前。

-珍品則介紹各種美味珍饈，屬於內行人才知道、吃過的稀奇種類。

-普品為普通的食用魚種，但讓讀者知道怎樣才能吃出門道！











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生產績效診斷與評估



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幸福書─追求生命中的永恆喜悅



快樂地帶：激發最深的快樂潛能



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內容來自YAHOO新聞

統一發票盃 新北場路跑熱情響應

(記者黃秀麗新北報導)財政部104年統一發票盃新北場路跑活動於13日在新北市淡水漁人碼頭盛大開跑！

以捐贈發票為號召的統一發票盃路跑活動，在新北鄉親的熱情參與及發揮愛心之下，主辦單位財政部、合庫金控、財政部北區國稅局與宣導設攤單位，成功募集到335,858張發票，全數捐贈給財團法人中華啟能基金會附設春暉啟能中心、新北市自閉症服務協進會、財團法人新北市私立明新兒童發展中心、財團法人新北市私立樂山園社會福利慈善事業基金會及財團法人台灣盲人重建院等5家社福團體。此次新北場路跑活動成功的匯聚大家的愛心，一起響應捐發票做公益。

財政部104年統一發票盃路跑活動將繼續在高雄及臺北舉行，高雄場預定於10月25日在高雄世運主場館接力開跑，詳情請洽活動官方網站：http：//www.2015mofrun.com，或撥打財政部高雄國稅局免費服務專線0800-000321洽詢，至於臺北場則將於11月29日在臺北總統府前南北廣場舉行。(自立晚報2015/9/13)

圖說:由財政部部長張盛和、新北副市長高宗正、立委吳育昇、活動大使─合作金庫棒球隊，以及最帥氣的領跑員─新北市騎警隊等人共同為健康、公益而跑



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/統-發票盃-新北場路跑熱情響應-091923111.html













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