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「○○對身體很好」、「吃○○會健康」。
一般人幾乎每天都討論到這類的話題。

人類自古以來都很關切疾病或健康與食物的關係，所以從古至今的健康法或醫療大都是食物療法，這種說法一點也不誇張。

但是，傳統醫術或古老醫術真的有效嗎？的確令人懷疑。雖然不確定是否有效，但是既然是前人流傳下來的，就姑且試之。

近代營養學利用科學方式解析食物與健康的關係，十九世紀，法國的化學家拉波傑認為──「人類的生命活動有如機械藉著能源活動一般，是利用氧燃燒碳而產生的能量來進行活動」，這就是近代營養學的開端。

後來，蛋白質、脂肪、醣類三大營養素，以及維他命、礦物質被發現，使營養學體系化。現今已經知道有四五 ~ 五0種營養素的存在。這些營養素的過與不及都是導致人體罹患疾病的誘因，唯有適量攝取才有助於治療和預防疾病。

最近由於大博客來網路書局眾傳播媒體的發達，我們很容易獲得各種營養和健康的情報。然而也由於情報的氾濫，到究該相信什麼卻無從判斷起。

隨著食物種類的增加，飲食生活更為多樣化，飲食過量的代表性疾病：肥胖、糖尿病，以及動脈硬化者日增。然而也同時存在著消瘦、貧血、拒食症等營養不足的人。

現代真可說是已經步入──「營養混亂的時代」。

在這樣的時代中，著實需要正視飲食、營養與健康的關係。本書即是以科學理論為基礎，來解釋日常生活中的各種疑問，並探討食物與健康的關係。

在本書中，將明確地告知讀者以往食物療法的正確與否。

最近認為應該以科學的觀點重新評估傳統醫學和民間療法，並掀起了重新認識營養療法和食物療法的有效性的潮流。新的學會、頂尖的研究者為研究這些課題而誕生、而聚集在一起。就目前所知，在先進國家成為最大課題的生活習慣病的預防和治療光靠藥物是不可能完成的，而且在這一方面也花費了太多的金錢，所以才會掀起這陣風潮。

相信營養的力量，並巧妙應用這種力量來過著幸福健康的人生，才是最幸運的事。

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  作者： 健康研究中心/主編
  
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• 出版社：雅典娜書坊
  
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• 出版日期：2012/06/04
• 語言：繁體中文

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中國時報【林宏聰╱高雄報導】

罹患思覺失調症張姓男子因懷疑被看輕，28日上午持水果刀襲擊鳳山火車站前排班的65歲劉姓司機，兩人追逐到車站內，張男才被趕來的員警制伏。劉姓司機頭部遭砍數刀，送醫所幸無生命危險，警方訊後將張嫌依殺人未遂罪嫌移送法辦。

鳳山警方表示，45歲張姓男子罹患思覺失調症，有搶奪、殺人未遂等前科，昨天上午10點40分左右，他在鳳山火車站外突然拿出水果刀，砍向門口排班的劉姓計程車司機，劉男遭砍後逃進車站內，張嫌也緊追不捨，跑到月台才被獲報趕來的員警制伏。

追逐過程中，劉男一度還擊奪刀，張嫌手掌在拉扯時被刀劃傷，劉男則是頭部遭砍3刀、左手中指也有刀傷，送高雄長庚醫院縫合後已無大礙。

張嫌向警方表示，他常在鳳山火車站外看到劉姓計程車司機，他覺得對方看他的眼神很不友善，昨天才會臨時起意持刀報復；但劉男說和張嫌很少交談，怎麼可能結仇，昨天他只是在車站外攬客，竟然在過年前無端被砍，只能自認倒楣。

鳳山火車站清潔人員則說，常看到張嫌牽著腳踏車在車站內外閒晃，大家都知道他精神異常；昨天張嫌突然持刀砍人，還從車站外追到站內月台，現場目擊的乘客都飽受驚嚇。

張嫌的父親隨後趕到派出所，他說兒子10幾歲時去當板金學徒，被其他學徒欺負，從此精神就有問題，進出醫院多次仍毫無進展，也無法工作，一開始打家人，後來常在外頭打架，有次還持刀把鄰居砍傷縫了10幾針，他與妻子年邁，實在已無力照顧。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/看不順眼-砍傷月台排班小黃-215005393.html

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