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學著動手做，在家也能享受名店級的義式美食！

美味的麵大利麵、披薩不需外食也能吃到，只要利用簡單的工具，在家就能做出道地義國風味。從特色食材、用料說明，到料理、醬汁製作的完整示範，讓您看著書、照著做就能學會。

只要搞懂義大利麵、披薩的基本功，其實作法很簡單，這些口味豐富的美味製作，還可就熟悉的食材加以延伸變化。經典波隆那肉醬麵、濃郁奶油風味麵、清爽番茄天使涼麵、超口感風味披薩…..，除了道地吃法，還能視個人喜好調整口味，添加多樣食材去變化，製作您獨享的義式料理口味。

針對家庭的需求和工具，由名店主廚料理示範，包括義大利麵、披薩麵皮，到基本高湯、醬料的作法過程圖解示範。再就經典義大利麵、燉飯、焗烤麵、披薩的過程製作完整解說，以及麵條種類、特色食材與料理工具基本知識，帶您從基礎開始深入了解義式料理的製作程序，享受義式料理的極大樂趣。

本書特色

◎能夠在自家親手做的道地義大利料理，高湯、醬料，手工麵、麵角、麵餃，及不同風味的披薩麵皮、披薩醬，都有完整示範。

◎義大利麵與披薩的基本功，如何煮出彈牙麵條、做出Q彈麵皮，攸關料理美味的細節與訣竅，一一傳授。

◎詳細圖解食材運用，各式義大利麵、基本食材、香草辛香料等，從選才到運用保存都有詳細圖示。

◎實用Column，義大利特色食材、不可或缺的美味起司、好搭湯品全收錄。

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  作者： 江美君, 簡敏育
  
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• 出版社：膳書房
  
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• 出版日期：2014/02/14
• 語言：繁體中文

經典義大利PASTA&PIZZA

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馬英九總統28日親登太平島宣示主權，國內政壇評論不一，正在訪日的台北市長柯文哲則指馬英九「不曉得做什麼」。對此總統府發言人陳以信29日駁斥，指柯文哲身為首都市長，豈能在國家領土議題上模糊以對，並要柯文哲若不懂國際法和南海問題，就不要隨便發言、貽笑大方。

面對菲律賓將南海爭議提交國際仲裁，馬英九以登島的具體行動，證明太平島的國際法地位及主權歸屬。返台隔日，政府尚未及將馬英九此行向國際廣為宣傳，總統府就先將砲口對內，與仍在日本的柯文哲隔空舌戰。

對於柯文哲在回應媒體時指馬英九登島引發國際反對，「不曉得在做什麼」，陳以信表示，太平島的法律地位正受到菲律賓嚴重挑戰，守護國土人人有責，「不曉得柯市長在講什麼？」他痛批，柯文哲身為首都市長，豈容在國家領土議題上模糊以對？如果不懂國際法與南海問題，就不要隨便發言、貽笑大方。

陳以信指出，太平島是中華民國固有領土，現在卻被菲律賓向國際仲裁法院提出的仲裁案中故意「降格」，為了維護固有領土，馬英九此時不登太平島「更待何時」？陳以信批評柯文哲「嚴重失言」，凸顯出他不僅不懂南海國際情勢與國際法，更以首都市長身分，在日本人面前自失國家主權立場，讓台北市民與全國人民情何以堪？

另外針對媒體人鍾年晃在政論節目中指出，馬英九幕僚邀請民進黨蔡英文主席派員參加時，在電話中語出「我們去看海」之用語，陳以信也予以駁斥，指雙方為此通過2通電話，雙方對話嚴肅，絕未出現「我們去看海」之類輕佻用語。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/柯文哲諷馬登太平島-總統府-不懂國際法就不要隨便發言-040300907.html

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